東海大学短期大学部・静岡

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柚木りんどう祭で食物栄養学科の2年次生有志がりん祭ランチを販売しました

11月3日に静岡キャンパスで、「第51回柚木りんどう祭」が開催され、食物栄養学科の2年次生有志が「りん祭ランチ」を販売しました。毎年同学科では、日ごろ学んだ知識を生かして、来場者に昼食を振る舞っています。今年は、「若鳥のトマト煮込み 温野菜添え」や「コンソメジュリエンヌスープ」など5種類の料理をランチとして提供しました。

学生たちは4月から授業の合間をぬって、メニューを考案してきました。栄養のバランスやカロリーなどを計算したランチは毎年多くの来場者から好評で、今年も販売開始前から受け付けには長蛇の列ができていました。100食用意していましたが、わずか30分で完売。来場者は、「昨年食べて美味しかったので、楽しみにしていました。日替わりのメニューにしてもらい、毎日食べに来たいくらいです」と笑顔を見せていました。

指導に当たった末永美雪教授は、「学生たちは忙しいなかで本当によく頑張っていた。実際に自分たちの作った料理を提供して、お客様の反応見られるのは良い経験になる」と話していました。

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