東海大学短期大学部・静岡

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7月13日(金)に社会教育講座「フードサイエンス~食の扉~」を開催しました

今月は「食の王国~静岡の名産品を知ろう~」と題して、本学食物栄養学科の末永美雪教授が講演しました。
講演では、日本一高い富士山と、日本一深い駿河湾などの変化に富んだ地形、冬季でも晴天が続く温暖な気候、海の幸・山の幸も豊富なことから「食の王国」と呼ばれている静岡の「名産品」を数多く紹介していただきました。また講演の最後にはワークショップ形式のコーナーもあり、自分の知っている「名産品」について紹介し合うなど、受講生どうしの交流も深まった講演会となりました。

次回の「フードサイエンス~食の扉~」は8月10日(金)に開催され、「食における情報との付き合い方」と題して、本学食物栄養学科の横村国治講師に講演いただく予定です。参加費は無料、事前の申し込み不要の社会教育講座ですので、是非お気軽にご参加ください。