東海大学短期大学部・静岡

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食物栄養学科

三輪憲永プロフィール

氏 名 三輪 憲永 カ ナ ミワ ノリナガ
ローマ字 Miwa Norinaga
職 位 教 授
学 位 博士(獣医学)
専 門 分 野 食品衛生 / 生化学
主要授業担当科目 ・食生活概論
・生化学A・B
・食品衛生学実験
・食品学実験A・B
その他 【研究業績】
Antibiotic resistance in bacterial pathogens from retail raw meats and food-producing animals in Japan.  J. Food Prt. 75: 1774-1782 (2012)

Decontamination of Vibrio parahaemolyticus in Fish by Washing with Hygienic Seawater and Impacts of the High Level Contamination in the Gills and Viscera. J.Vet.Med.Sci. 75: 589-596 (2013)

Survival of Salmonella Enteritidis on Four Types of Stainless Steel Surface under Dry Condition and Recovery by Swabbing. Food Hygiene and Safety Science 54: 219-223 (2013)

静岡県の食中毒発生状況(1986年~2015年)
東海大学短期大学紀要  50:65-70 (2016)